Шведські яйця на Великдень будуть у достатку

У США та частині країн ЄС пташиний грип завдав серйозного удару по яєчній галузі. Втім, у Швеції ситуація стабільна напередодні Великодня – і дедалі більше шведських яєць, ймовірно, потраплятимуть на полиці закордонних магазинів. – У Швеції повноцінне виробництво, і буде вдосталь шведських яєць, – каже Марі Льоннеског Хоґстадіус (Marie Lönneskog Hogstadius), керівниця організації Svenska Ägg. Спалах грипу на фазановій фермі в комуні Крістіанстад у лютому трохи налякав, але далі не поширився. Останній великий спалах серед яєчних ферм у Швеції був у 2021 році.

– У Швеції давно працюють із біобезпекою, але це не означає, що ми кращі за інші країни. Напевно, просто є велика варіативність, – каже Малін Ґрант (Malin Grant), ветеринарка-епідеміологиня із Державного ветеринарно-медичного інституту.

Вона зазначає, що Швеції вдається уникати передачі інфекції між фермами – на відміну від деяких інших країн.

– У тих випадках, які ми мали, вірус надходив від диких птахів. І це показник того, що галузі вдалося запобігти поширенню між фермами.

Гокан Бурлін (Håkan Burlin), генеральний директор постачальника яєць Stjärnägg, вважає, що це комбінація професіоналізму і трохи везіння.

– Це не так, що в Європі не вміють працювати з пташиним грипом – йдеться про величезні втрати.

Швеція ніколи не була великим експортером яєць, але тепер, коли такі країни, як Угорщина, Польща та Італія стикаються з дефіцитом, попит зростає. Зростання цін також зробило експорт вигідним.

– Зараз вигідно експортувати, бо ціни настільки високі, – каже Бурлін.

По-перше, очікується збільшення виробництва в самій Швеції – за словами Бурліна, рівень самозабезпечення може сягнути 115%. По-друге, дефіцит в ЄС може зберігатися, зокрема через те, що Нідерланди значно скорочують виробництво, а інші країни переходять від кліткового до вільного утримання курей.

– У цьому сенсі Швеція має кращу позицію, щоб стати експортером яєць, ніж раніше.

Проте як він, так і Марі Льоннеског Хоґстадіус наголошують, що пріоритетом залишається внутрішній ринок.

– Я не думаю, що через експорт у когось будуть порожні полиці. Ми гарантуємо, що шведські споживачі отримають яйця в першу чергу, – каже Льоннеског Хоґстадіус.

Повідомляє видання Svenska Dagbladet