Залишки від обробки оселедця у Швеції перетворять на сировину для косметичної індустрії

Шведська рибна промисловість знайшла спосіб зменшити відходи, перетворюючи залишки оселедця на корисну сировину для косметичної індустрії. У фокусі нової ініціативи — використання решток, які залишаються після філеювання риби. Йдеться про створення продуктів для догляду за шкірою на основі компонентів, отриманих із цих частин риби.

На підприємствах, які займаються переробкою оселедця, залишаються значні обсяги так званих “відходів” — луск, кісток, шкіри та інших частин, які зазвичай не використовуються у харчовій галузі. Однак дослідники вважають, що ці частини багаті на колаген та інші корисні сполуки, які можна широко застосовувати в косметиці.

Як повідомляється у Фінляндії вже завтосовується подібний підхід у рибній промисловості. Замість того, щоб, як зазвичай, закопувати залишки продуктів, олію та колаген екстрагують для косметичного використання.

Упровадження нових технологій є спільним проектом урядової дослідницької ради Formas, Лундського університету (Lunds universitet) та вищої школи Крістіанстаду (Högskolan i Kristianstad).

Повідомляє видання DN.se