Загроза дефіциту полуниці перед святом Мідсоммар: фермери називають ситуацію катастрофічною

Менш ніж за два тижні у Швеції відзначатимуть Мідсоммар (Midsommar) — одне з найулюбленіших свят країни, яке важко уявити без свіжої полуниці. Однак цьогорічний урожай багато в чому залежатиме від погоди. — “Збирання вже триває, але ще не на повну потужність. Полуниця є, її збирають”, — розповів Маркус Сьодерлінд (Marcus Söderlind), голова Садівничої делегації Шведської федерації фермерів (Lantbrukarnas riksförbund, LRF).

За його словами, холодні ночі у квітні та травні негативно вплинули на розвиток рослин.

— Холодна весна завжди уповільнює ріст полуничних кущів, — пояснює він.

Водночас ситуація в різних регіонах країни суттєво відрізняється.

— У Швеції великі кліматичні відмінності. У Сконе (Skåne) сезон починається набагато раніше, тоді як у Вермланді (Värmland) у цей час ще може танути сніг.

Найбільшим викликом для фермерів цієї весни стали нічні заморозки, які настали тоді, коли полуниця вже цвіла. При цьому навіть незадовго до свята неможливо точно сказати, яким буде врожай.

— Чесно кажучи, це стає зрозуміло майже в останній момент. Усе залежить від погоди та попиту. Може настати сильна спека, а може температура триматиметься на рівні 14 градусів, — каже Сьодерлінд.

Полуничні тунелі допомагають захистити врожай

Останніми роками шведські споживачі хочуть бачити місцеву полуницю дедалі раніше. Через це багато фермерів почали використовувати спеціальні «полуничні тунелі».

Такі конструкції не лише дозволяють отримувати ранній урожай, а й захищають рослини від несприятливої погоди та грибкових захворювань.

— У тунелях можна замінювати рослини й отримувати кілька врожаїв. На відкритому ґрунті такої можливості немає, — пояснює експерт.

Органічні фермери можуть залишитися без полуниці на свято

Інгемар Хаммарлунд (Ingemar Hammarlund), який вирощує органічну полуницю неподалік Окельбу (Ockelbo), не використовує тунелі. На його плантації росте близько 15 тисяч кущів, кожен із яких дає приблизно пів літра ягід.

— Ми вирощуємо полуницю без хімікатів, без обприскування та без штучних добрив. Це потребує значно більше праці, — розповідає фермер.

За його словами, цього року врожай обіцяє бути хорошим, але ягоди дозріють наприкінці червня, що є нормою для його господарства.

— Напевно, до Мідсоммару в мене буде дуже мало полуниці, а можливо, не буде зовсім. Зате вже наступного тижня після свята вона точно достигне, — каже Інгемар Хаммарлунд.

Згідно з даними видання aftonbladet.se