Ціни на морозиво у Швеції стрімко зростають через дорожчання інгредієнтів

Вартість морозива останніми роками різко зросла через подорожчання основних інгредієнтів. Така тенденція спостерігається в багатьох країнах світу, зокрема й у Швеції, хоча тимчасове зниження ПДВ на продукти харчування дещо стримало зростання цін. Під час пандемії COVID-19 попит на морозиво у світі значно збільшився.

— Багато людей хотіли потішити себе чимось смачним як своєрідною винагородою, — пояснив аналітик компанії Ibis World Якуб Посада (Jacob Posada) агентству Bloomberg.

Водночас через проблеми у світових ланцюгах постачання різко зросли витрати на виробництво. З 2020 по 2025 рік молочна продукція подорожчала приблизно на 20 відсотків, а ціни на яйця зросли більш ніж на 600 відсотків. У США ціни на морозиво в кіосках із 2019 року піднялися на 35 відсотків.

За словами економіста у сфері продовольства Університету штату Мічиган Девіда Ортеги (David Ortega), на формування вартості морозива впливають також психологія споживачів і рівень попиту.

— Можливо, цього літа ви відмовитеся від поїздки до Флориди, але морозиво за сім доларів усе ж дозволите собі купити, — зазначив він.

Останніми місяцями додатковий тиск на виробників спричинило й зростання цін на енергоносії. Морозиво необхідно перевозити в холодильних вантажівках, зберігати в морозильних камерах, а продавати бажано в магазинах із кондиціонерами.

За даними Статистичного управління Швеції (Statistiska centralbyrån, SCB), з травня 2019 року до травня 2026 року середня ціна на морозиво у Швеції зросла на 27 відсотків. Якщо ж порівнювати ціни лише до березня цього року, тобто до запровадження тимчасового зниження ПДВ на продукти, то подорожчання становить 35 відсотків — майже стільки ж, як і у США.

Індекс SCB базується приблизно на 1 500 щомісячних спостереженнях і охоплює найпоширеніші види морозива, що продаються в шведських продуктових магазинах. До розрахунків входять порційне морозиво, багатопакові набори та великі упаковки різних виробників. Водночас індекс не враховує ціни на вагове морозиво в кіосках або морозиво, яке продається в кафе та ресторанах.

За даними aftonbladet.se