Перший вилов скумбрії у Швеції: ексклюзивний продаж на аукціоні в Гетеборзі

Першу скумбрію сезону вже продали. За словами представників Гетеборзького рибного аукціону, це один із найяскравіших сигналів приходу весни. – “Це завжди особливий момент”, – зазначає генеральний директор Рогер Тіландер. Хоча, як уточнює Тіландер (Roger Thilander), окремі екземпляри скумбрії вже з’являлися на ринку цього року, йшлося лише про випадковий улов. Саме у вівторок, 28 квітня, скумбрія вперше стала основним товаром дня.

– Чудовий ранок, справжня весняна атмосфера, – говорить керівник Гетеборзького рибного аукціону (Göteborgs fiskauktion), спостерігаючи схід сонця над портом.

Поява скумбрії традиційно сприймається як початок весняного сезону. На відміну від інших видів риби, її «прем’єра» не має фіксованої дати, що, за словами Тіландера, і робить її особливою.

– Коли скумбрія підходить до узбережжя – це надійний знак весни.

Перший улов доставило судно LL626 Veravång з Лисешиля (Lysekil), яке виловило рибу в районі Скагерраку (Skagerrak). Обсяги були скромні – дві коробки по 10 кілограмів. Рибу продали за найвищою ціною компаніям Kullaviks fisk і Fiskvagnen i Linné.

– На початку завжди небагато. Але з потеплінням і розвитком сезону поставки зростатимуть, – пояснює Тіландер.

Ціна становила 250 крон за кілограм.

– Це хороший і цілком очікуваний рівень. Останні роки ціна тримається в межах 200–300 крон за кілограм.

Рогер Тіландер оцінює початок сезону позитивно.

– Сьогодні була чудова атмосфера: гарна погода, приємне оточення та великий вибір риби й морепродуктів. Усе пройшло дуже вдало.

Сезон скумбрії офіційно стартував. Найактивніший період триватиме до липня, але на Гетеборзькому рибному аукціоні очікують поставки аж до жовтня.

За даними видання gp.se