Шведські науковці пропонують підвищити податки на нездорову їжу для покращення здоров’я населення

Шведські науковці пропонують підвищити податок на картоплю фрі та газовані напої, та знизити – на фрукти та бобові. За допомогою податкової реформи вчені сподіваються спонукати людей їсти більш корисну їжу. Однак заборону на McDonald’s вони не підтримують. Більшість з нас знає, що нездорова їжа та малорухливий спосіб життя підвищують ризик розвитку ожиріння, раку та серцево-судинних захворювань. Так само більшість розуміє, які продукти варто вживати більше, а які – менше.

Але на практиці зробити правильний вибір часто складно. У різних країнах світу вже випробовували різні методи, щоб вплинути на харчові звички людей. Деякі держави, наприклад, запровадили податок на цукор. Споживання таких продуктів тоді знизилося, але реальний вплив на здоров’я населення виявився важко вимірюваним.

У Великій Британії неодноразово намагалися обмежити кількість ресторанів швидкого харчування біля шкіл. Однак великі компанії, як-от McDonald’s, активно відстоювали свої інтереси в судах. Вони аргументували це тим, що в їхньому меню є здорові варіанти, такі як салати, а клієнти можуть дістатися до ресторанів пішки.

У новій доповіді вчені з Технічного університету Чалмерса, Шведського університету сільського господарства (Sveriges lantbruksuniversitet) та Каролінського інституту (Karolinska institutet) пропонують інший підхід – перерозподіл податків на продукти харчування.

– Якщо нездорова їжа подорожчає, а здорова – стане дешевшою, це вплине на вибір людей, – пояснює Лізелотте Шефер Еліндер (Liselotte Schäfer Elinder), професорка громадського здоров’я в Каролінському інституті та одна з авторок дослідження.

Раніше податок на цукор найбільше впливав на малозабезпечені групи населення. Однак вчені вважають, що запровадження широкої податкової реформи, яка передбачає зниження або скасування ПДВ на корисні продукти та підвищення податків на шкідливі, не завдасть фінансових збитків споживачам.

Науковці пропонують підвищити податки на солодкі напої та оброблене м’ясо. Водночас вони пропонують скасувати ПДВ на фрукти, овочі, бобові, а також на хліб і крупи з маркуванням «ключик здоров’я».

Обмеження щодо відкриття нових ресторанів швидкого харчування, як у Великій Британії, професорка Шефер Еліндер вважає недоцільним.

– Думаю, що суспільство не хоче таких обмежень. Продаж нездорової їжі керується прагненням прибутку, і якщо правильно використовувати економічні важелі, ми можемо вплинути на вибір людей, – зазначає вона.

Повідомляє видання TV4