Швеція імпортує 1000 тонн фундука щороку — у країні почали випробування з власного вирощування

Щороку до Швеції імпортують 1000 тонн лущених фундуків. Але ліщина росте в дикій природі аж до узбережжя Норрланда — тож цілком можливо суттєво підвищити рівень самозабезпечення. Саме тому аграрне товариство Hushållningssällskapet розпочало експериментальне вирощування, щоб заохотити більше людей зайнятися вирощуванням фундуку. – У нас же були місцеві плантації до приблизно XVIII століття, – каже Анна-Карін Альмквіст (Anna-Carin Almqvist), керівниця проєкту в Hushållningssällskapet у Галланді (Halland).

Горіхи з ліщини, що росте дикорослою у Швеції, цілком їстівні, але досить дрібні. Культурні сорти фундука, що походять із південної Європи, принаймні вдвічі більші. У березні на фермі аграрного товариства в Лілла Бьослід (Lilla Böslid) у Галланді висадили понад 200 імпортованих кущів фундука дев’яти різних сортів.

– Попит на шведські горіхи зростає, і ми маємо стати кращими у справі підвищення самозабезпечення тими культурами, які ми справді споживаємо в Швеції, – каже Анна-Карін Альмквіст.

Через п’ять-десять років очікується перший урожай — якщо все піде за планом. Адже є чимало ворогів: дикі кабани, олені, полівки, горіховий довгоносик (жук, личинки якого виїдають горіхи зсередини) та гусінь плодової молі. Анна-Карін Альмквіст та її колега Ізабелла Лундборг (Izabella Lundborg), садова консультантка, показують ураження листя червоного фундука гусінню плодової молі.

– Але тепер пошкодження завершилося, бо личинка вже окуклилася. Цей кущ виживе. Усе буде добре, – запевняють вони.

Щороку до Швеції імпортують 1000 тонн лущених фундуків переважно з Італії та Туреччини. Але зміна клімату може посприяти місцевому вирощуванню, адже зробить плантації у південній Європі вразливішими. В Аграрному товаристві вважають, що фундук можна вирощувати комерційно принаймні до рівня Меларенської долини (Mälardalen).

– Але треба обирати сорти, зважаючи на своє місцезнаходження, – каже Ізабелла Лундборг.

Чи взагалі варто пробувати, якщо живеш на півночі Норрланда?

– Так, завжди варто спробувати!

Може зменшити імпорт

Довгострокова мета проєкту – настільки збільшити внутрішнє виробництво фундука, щоб воно частково замінило імпорт.

– Думаю, охопити всю імпортну нішу буде складно, але частково – цілком можливо, – з надією каже Анна-Карін Альмквіст.

Повідомляє телеканал tv4.se