Шведські ресторани зобов’яжуть інформувати клієнтів про походження м’яса

Вже з суботи заклади громадського харчування Швеції муситимуть відповідати на запити клієнтів щодо країни, з якої було імпортовано м’ясо яловичини, свинини, овець, кіз і птиці, яке вони подають.

«Гість ресторану має право на отримання інформації, яка може бути надана усно за запитом або письмово. Інформацію можна вказати безпосередньо в меню, але також достатньо мати табличку про те, що гість може запитати, з якої країни походить м’ясо, яке подається в ресторані», – йдеться в прес-релізі головної юристки харчового управління (Livsmedelsverket) Елін Хеггквіст (Elin Häggqvist).

Однак інформацію про походження м’яса потрібно надавати лише там, де його подають, а не в додатках для замовлення чи на веб-сайтах ресторанів.

Ресторани також не повинні відповідати про країну походження для ковбас або м’яса, які вже пройшли термічну обробку, наприклад, попередньо смажених гамбургерів, придбаних у постачальників. Нові правила були прийняті минулої осені, але набудуть чинності 1 березня.

Livsmedelsverket пише у своєму прес-релізі, що мета полягає в тому, щоб споживачі “могли вибирати м’ясо на основі знання його походження”.

Повідомляє Aftonbladet