Наскільки подорожчала їжа до Мідсоммара у Швеції

Свято Мідсоммара в Швеції традиційно не обходиться без оселедця з картоплею, полуниці та інших смаколиків. Але якими є ціни напередодні великого свята? За даними Matpriskollen, більшість товарів подорожчали в середньому на п’ять відсотків. Один із товарів, ціна на який, хоч і незначно, але знизилася — це кава. У магазинах вона подешевшала на 3–9 крон за упаковку. І ця тенденція збережеться і після цього тижня, каже Ульф Мазур (Ulf Mazur), засновник і директор Matpriskollen, у відео на YouTube.

Хоч кава і не є обов’язковим атрибутом мідсоммарського столу, зате ним точно є молода картопля. І тут Ульф Мазур знайшов справжній скарб — ціну нижче однієї крони за кілограм:

– Я сьогодні зранку бачив у Ica Maxi в Броммі (Bromma), картопля за 95 оре. Це дійсно дешево, дешево, дешево.

Проте він зауважує, що звичайна ціна — близько 10 крон за кілограм. Це товар, на якому магазини багато не заробляють, але використовують його як «приманку» для покупців. Якщо ж ціна нижча за 10 крон, то зазвичай треба зробити покупку на певну суму, щоб скористатись знижкою.

Найважливішим елементом мідсоммарського столу вважається полуниця — червоний символ свята. Її ціна дуже залежить від врожаю. Цьогоріч через холодну весну, попри нещодавнє потепління, полуниці небагато, і це призвело до високих цін, каже Мазур. Ціна — щонайменше 80 крон за літр, і може сягати 100 крон.

– Якщо перевести на кілограми — це вдвічі дорожче, – додає він.

Matpriskollen порівняв ціни на мідсоммарські продукти з 1 червня 2024 року до 1 червня 2025 року. Найбільше подорожчала мелена кава — на 47,5 відсотка. Щоправда, це пов’язано з різким стрибком цін навесні. Якщо не рахувати каву, то на другому місці — вершки, які подорожчали на 13,2 відсотка.

Найбільше впала в ціні нарізана лососина (гравлакс або копчена) — мінус 2,2%. Далі — зелену цибулю (gräslök), яка подешевшала на 1,6%. Ще один традиційний продукт — матіас-оселедець (matjesill) — подешевшав на 1,1%.

У середньому ціни на основні мідсоммарські товари зросли на 5%. До переліку входять: фрикадельки, оселедець у банці, матіас, мелена кава, пиво, нарізаний лосось, сидр, сир Västerbottensost, кріп, свиняча вирізка, вершки, ванільне морозиво, яловича вирізка, зелена цибуля, сметана, куряче філе та картопляний салат.

За даними шведського видання Expressen