Шість причин надзвичайно високих цін на продукти у Швеції

15 крон за літр молока – і 80 за пачку кави. Ціни у Швеції, які кілька років тому здавалися б божевільними, сьогодні стали реальністю. І вони продовжують зростати. Обурення через високі ціни на продукти величезне. У лютому покупки в середньому коштували на 3,9% дорожче, ніж рік тому. У соціальних мережах протягом кількох тижнів організовували бойкот великих торговельних мереж. Головний аргумент – кілька компаній поділили між собою ринок і наживаються на звичайних людях.

На сьогодні бойкот офіційно розпочався і триватиме цілий тиждень. Проте реальна причина високих цін значно складніша, ніж просто жадібність торговельних мереж. Крістіан Йоргенсен (Christian Jörgensen), дослідник з Agrifood Economics Centre при Лундському університеті, який вивчає ринок продуктів, погоджується з протестувальниками, що нинішні ціни надто високі.

– Після 2023 року ціни стабілізувалися, але зараз знову пішли вгору, – каже він.

За його словами, причина нового стрибка цін – це зростання вартості сировини. Наприклад, через неврожай подорожчали кава та какао – це трапляється час від часу. Проте несподіваним фактором стало підвищення світової ціни на молочний порошок, що зробило дорожчими сир, масло та молоко у Швеції.

– Виробники молочної продукції віддають перевагу виробництву молочного порошку, оскільки це вигідніше. Особливо це стосується компанії Arla, яка працює на глобальному ринку. Вона встановлює тенденції цін у Швеції, і більшість компаній слідують за нею, – пояснює Йоргенсен.

Хоча ціни на деякі продукти на світовому ринку зросли, інші сировинні товари подешевшали. Наприклад, ціни на зернові та олійні культури, які спричинили різке зростання цін у 2022 році, зараз значно нижчі.

– Виникає питання: чому ціни не знизилися більше після їхнього піку? Складається враження, що ціни підвищувати легше, ніж знижувати, але ми це детально не досліджували, – каже Йоргенсен.

Даніель Емільсон (Daniel Emilson), прес-секретар організації Livsmedelsföretagen, що представляє 750 виробників харчових продуктів, зазначає, що ціни залежать не тільки від світового ринку.

– У харчовій промисловості довгі виробничі цикли, тому ціни, які ми бачимо в магазинах зараз, є наслідком ситуації тримісячної або шестимісячної давності. Крім того, не можна оцінювати лише вартість окремої сировини. Для виробництва їжі потрібні також паливо, електроенергія, пакувальні матеріали тощо.

Він вказує й на інші фактори, що впливають на ціни: екстремальні погодні умови, неврожаї, геополітичну нестабільність, політику адміністрації Трампа та значне підвищення зборів за упаковку. Також впливає слабка шведська крона, яка робить імпортні товари дорожчими.

У Швеції великі торговельні мережі мають значний вплив. Згідно з дослідженням Konkurrensverket за 2024 рік, ринок домінують лише кілька компаній: Ica, Coop, Lidl та Axfood (власник City Gross, Hemköp і Willys).

Крістіан Йоргенсен пояснює, що така ситуація склалася через малу кількість населення та великі відстані між містами у Швеції, що ускладнює роботу дрібних магазинів. Проте це не обов’язково означає вищі ціни – великі компанії можуть скористатися перевагами масштабного виробництва, що в деяких випадках дозволяє знижувати ціни.

– Концентрація може бути вигідною, оскільки робить логістику ефективнішою. Але з іншого боку, вона може обмежувати конкуренцію, – додає Йоргенсен.

Йоргенсен вважає, що бойкот навряд чи матиме великий вплив. Великі гравці контролюють більшу частину ринку, і в людей просто немає альтернатив.

– Важко уявити, що невеликі магазини, які займають лише кілька відсотків ринку, зможуть забезпечити всіх шведів продуктами. У них немає необхідної інфраструктури.

Даніель Емільсон з Livsmedelsföretagen не вірить у зниження цін найближчим часом – навіть попри бойкот.

– Судячи з того, як розвивається ситуація у світі, все вказує на те, що ціни продовжать зростати, – підсумовує він.

Шість причин дорогого продуктового кошика

Брак конкуренції серед продуктових магазинів

У Швеції недостатня конкуренція між великими продуктовими мережами. В результаті ціни зростають. Однак експерт Крістіан Йоргенсен зазначає, що ефект масштабу може частково знизити ціни.

Дороге сухе молоко

Світові ціни на сухе молоко зросли, тому виробникам вигідніше виробляти його, а не продавати свіже молоко. Це призводить до подорожчання молочних продуктів.

Погані погодні умови

Шторми спричинили неврожай кави та какао, що підвищило їхню вартість.

Геополітична ситуація

Війна в Україні та загроза торгових воєн сприяють зростанню цін і можуть призвести до їхнього подальшого підвищення.

Загальна інфляція

Подорожчання всього веде до збільшення витрат на вирощування продуктів і ведення роздрібної торгівлі.

Слабка крона

Через ослаблення шведської крони імпортні товари стають дорожчими.

За даними expressen.se