Птахівник про відео з курчатами, що помирають: Бачу, що вони почуваються добре, це цілком нормальна смертність
Програма Kalla fakta отримала приховані відеозаписи зі шведських птахоферм, на яких видно мертвих і помираючих курчат серед живих. Йдеться про швидкорослий гібрид Ross 308, який становить близько 99% усіх бройлерів, що вирощуються у Швеції. Однією з ферм, де проводили зйомки, керує Ульрік Хельгстранд (Ulrik Helgstrand), колишній голова галузевої організації Svensk Fågel. За його словами, побачена на відео смертність є нормальною для такого виробництва.
Хельгстранд розповів, що на його фермі щодня прибирають приблизно від 20 до 40 мертвих птахів. Він також зазначив, що це роблять удень, тоді як приховані записи, наскільки йому відомо, були зроблені вночі. Водночас дослідники, з якими спілкувалася Kalla fakta, вказують, що Ross 308 має вищу смертність, ніж повільніше зростаючі гібриди. За 35 днів вага такого курчати збільшується приблизно у 50 разів — із 40 грамів до 2 кілограмів.
Норвезьке дослідження, на яке посилається програма, показало, що смертність Ross 308 приблизно удвічі вища порівняно з одним із повільніше зростаючих гібридів.
За даними самої галузі, від 2 до 4% курчат помирають ще до транспортування на забій. Це відповідає щонайменше двом мільйонам птахів. Крім того, за даними Шведського управління сільського господарства (Jordbruksverket), ще близько п’яти мільйонів курчат відбраковують після доставки на бойні — через смерть під час транспортування або через стан, який робить їх непридатними для харчового виробництва.
Почесний професор Шведського університету сільськогосподарських наук SLU Бу Альгерс (Bo Algers) вважає нинішній рівень смертності невиправдано високим. На запитання, чи можна назвати це системною проблемою, він відповів ствердно.
У деяких країнах, зокрема в Норвегії, виробники вже переходять на повільніше зростаючі породи з міркувань захисту тварин. У Швеції таких загальногалузевих планів наразі немає.
Сам Хельгстранд не погоджується з оцінкою, що швидкорослі курчата масово перебувають у поганому стані. За його словами, на його фермі Ross 308 вважають здоровим і міцним гібридом.