Шведи скорочують споживання молока та віддають перевагу м’ясу птиці

В останні роки у Швеції спостерігається значне зниження споживання молока, тоді як популярність птиці на столах стрімко зростає. За даними експертів, починаючи з 1980-х років, рівень молочного споживання серед шведів зменшився більш ніж наполовину.

У 1980 році людина споживала в середньому 162 літри молока на рік, порівняно з 61 літром у 2023 році. Це не включає молоко, яке використовується для виробництва інших молочних продуктів.

Статистика також показує, що ми їмо більше птиці: 23 кілограми на людину на рік у 2023 році, що в чотири рази більше, ніж у 1980 році. Водночас загальне споживання м’яса зросло на 24 відсотки до 79 кілограмів на людину на рік. Однак споживання м’яса в останні роки скоротилося, констатує агентство. Птиця – єдиний вид м’яса, споживання якого зросло, а не зменшилося порівняно з 2022 роком.

З 1980 року споживання шоколаду та кондитерських виробів також зросло на 67 відсотків, до 16 кілограмів на людину на рік минулого року.

Як повідомляють aftonbladet.se, харчові тенденції у Швеції продовжують змінюватися, демонструючи перехід до більш усвідомленого підходу у виборі продуктів.