Тести підтвердили зараження лістерією в ресторані Стокгольма
Три страви стали джерелом занепокоєння після спалаху листеріозу в ресторані Coco & Carmen у Стокгольмі, як показали нові результати лабораторних досліджень. Згідно з повідомленням Санітарного управління (Miljöförvaltningen), із 13 зразків, що дали позитивний результат на бактерію лістерії, виокремлюються три страви: трюфельна суміш, морозиво semifreddo з еспресо та консоме з дикого кабана. Водночас у відомстві наголошують, що ці страви раніше не асоціювалися з ризиком зараження лістерією.
«Жодна з цих страв історично не пов’язувалася з підвищеним ризиком передачі листерії», — йдеться в коментарі фахівців Miljöförvaltningen.
Також у ході перевірки не було виявлено жодних порушень у внутрішніх процедурах ресторану. Як зазначається, керівництво закладу дотримується всіх санітарних вимог.